• Увійти
  • Зареєструватися

Працював в 19 компаніях   13 років 3 місяці

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Шеф кухар

M/Y LATONA 50m

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік

03.2025 - до теперішнього часу

Розробляв меню та рецепти, контролював якість і кількість приготовлених страв. Організовував робочий процес. Досягав високих стандартів обслуговування та задоволення клієнтів, забезпечуючи відмінну якість готових страв. Удосконалював процеси готування.

Повар универсал

Neptun PL

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 місяці

01.2025 - 03.2025

В моєму досвіді роботи я як повар універсал відповідав за приготування широкого асортименту страв з використанням різноманітних кулінарних технік. Брав участь у розробці нових рецептів і оптимізації процесів приготування страв. Забезпечував високу якість готових страв та дотримувався стандартів безпеки та санітарії. Мої навички дозволили досягти високого рівня задоволення клієнтів та збільшити популярність ресторану.

Шеф кухар

M/Y LATONA 50m

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

8 місяців

04.2024 - 11.2024

Управляв роботою кухні забезпечуючи високу якість готових страв. Розробляв нові меню та рецепти, забезпечуючи їх відповідність стандартам якості. Координував процес приготування та подачі страв, забезпечуючи швидке обслуговування гостей. Ефективно керував запасами продуктів та контролював витрати для забезпечення економії.

Кухар універсал

Rukola PL

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

5 місяців

11.2023 - 03.2024

Під час роботи кухарем універсалом відповідав за приготування різноманітних страв згідно з рецептами та стандартами якості. Ефективно керував часом та ресурсами, забезпечуючи своєчасну готовність страв для обслуговування гостей. Поглибив знання про кулінарні техніки та продукти, що дозволило підвищити якість готових страв. Активно брав участь у підтримці чистоти та організації на кухні, сприяючи плавному ходу процесу готування.

Шеф кухар

M/Y LATONA 50m

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

6 місяців

06.2023 - 11.2023

Керував роботою забезпечуючи високу якість готових страв. Розробляв меню, контролював запаси та забезпечував дотримання стандартів безпеки та санітарії. Навчався новим кулінарним технікам та методам приготування страв. В результаті досягнув підвищення рівня обслуговування та задоволеності клієнтів.

Шеф-повар

The bagel UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 7 місяців

09.2020 - 03.2023

Управляв роботою кухні, розробляв меню, контролював якість страв та дотримувався стандартів безпеки та санітарії. Координував роботу персоналу, надавав інструкції та навчання новим працівникам. Досягав високої якості готових страв, забезпечуючи задоволення клієнтів та підвищуючи репутацію ресторану. Регулярно впроваджував інноваційні ідеї та оптимізував витрати на продукти.

Шеф-повар

Porto beach UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

6 місяців

03.2020 - 08.2020

Упродовж своєї кар'єри я був шеф-поваром у ресторані високої кухні. Мої обов'язки включали розробку меню, контроль якості страв, навчання та керівництво кухарями. Я досягав успіхів у створенні нових кулінарних концепцій, оптимізації процесів готування і підвищенні загальної якості обслуговування. Мої зусилля сприяли підвищенню рейтингу ресторану та збільшенню задоволеності клієнтів.

Шеф-повар

Szara willa PL

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 4 місяці

12.2017 - 03.2020

Управляв роботою кухні та персоналом, розробляв меню, контролював якість страв. Організовував процес приготування їжі, забезпечував дотримання стандартів безпеки та санітарії. Удосконалював рецепти, співпрацював з постачальниками для отримання найкращих продуктів. Забезпечував високу якість обслуговування та задоволення клієнтів.

Повар горячего процесса

ЧАЙКА UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

4 місяці

05.2019 - 08.2019

Готував страви гарячого процесу відповідно до рецептур та стандартів якості. Контролював якість продуктів та відповідність їхнього приготування нормам безпеки. Вирішував проблеми під час приготування та забезпечував вчасну подачу страв. Досягав високої якості готових страв та задоволення клієнтів.

Повар универсал

Кактус UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

8 місяців

02.2018 - 09.2018

У мої обов'язки як повара універсала входило приготування різноманітних страв згідно з рецептами, контроль якості та свіжості інгредієнтів, дотримання стандартів безпеки та санітарії кухні. Я активно співпрацював з іншими членами кухні, виконуючи розподілені завдання та забезпечуючи швидку підготовку страв. Мої зусилля сприяли підвищенню ефективності роботи кухні та задоволенню клієнтів смачними і якісними стравами.

повар универсал

Орион UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

6 місяців

10.2017 - 03.2018

Під час роботи поваром універсалом відповідально готував різноманітні страви відповідно до рецептур та стандартів якості. Ефективно керував часом та ресурсами, забезпечуючи своєчасну готовність страв. Здійснював контроль за якістю продуктів і відповідав за дотримання санітарних норм у кухні. Успішно співпрацював з колегами для досягнення спільної мети - задоволення гостей ресторану смачними та якісними стравами.

Су-шеф

Бардобар UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

5 місяців

05.2017 - 09.2017

Я маю досвід роботи су-шефом, де керував процесом приготування страв. Мої обов'язки включали контроль якості продуктів, навчання персоналу та впровадження стандартів безпеки харчування. Завдяки моїй роботі, вдалося підняти рівень обслуговування та покращити якість страв, що привело до збільшення клієнтської бази та задоволеності.

Шеф-повар

Poncho Snack, Art Bar UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

8 місяців

01.2017 - 08.2017

Керував роботою кухні та кулінарним процесом, розробляючи нові страви та меню. Організовував робочі процеси для забезпечення ефективності та якості готових страв. Навчав персонал щодо стандартів безпеки та санітарії. Забезпечував високу якість страв та задоволення гостей.

Повар горячего процесса

ITAKA, Пляжный комплекс UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

4 місяці

06.2016 - 09.2016

Готував страви гарячого процесу, відповідав за підтримання високої якості приготування. Керував процесом обробки продуктів, дотримуючись стандартів безпеки та санітарії. Забезпечував вчасну підготовку страв згідно з меню та забезпечував їх подачу на вимогу. Ефективно співпрацював зі співробітниками для досягнення високих стандартів обслуговування.

Повар горячего процесса

Palladium UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

4 місяці

03.2016 - 06.2016

У моєму досвіді роботи як повара горячого процесса я відповідав за приготування страв відповідно до рецептів, контроль якості і свіжості інгредієнтів, а також дотримання стандартів безпеки та санітарії. Я успішно керував робочим процесом, забезпечуючи швидке та якісне обслуговування клієнтів. Мої навички та увага до деталей дозволили досягти високої якості готових страв і задоволення від клієнтів.

Повар универсал

Event cafe UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 2 місяці

12.2014 - 01.2016

Універсальний повар з досвідом у ресторанному бізнесі. Приготовлення різноманітних страв з використанням різних технік приготування. Організація робочого процесу на кухні, контроль якості та кількості готової продукції. Досягнення в оптимізації витрат сировини та підвищення ефективності робочого дня.

Пиццайоло

Топ сендвич UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 4 місяці

09.2012 - 12.2014

Під час роботи пиццайоло вміло виробляв різноманітні види піци, дотримуючись рецептів і стандартів якості. Ефективно керував робочим процесом на кухні, забезпечуючи швидку та якісну підготовку страв. Забезпечував високий рівень обслуговування клієнтів та задоволення їхніх потреб. Успішно співпрацював з командою та дотримувався гігієнічних норм робочого місця.

Повар универсал

Пиццерия Снек UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 місяці

07.2012 - 09.2012

Забезпечував приготування різноманітних страв відповідно до меню. Контролював якість і свіжість інгредієнтів. Дотримувався стандартів безпеки та санітарії. Забезпечував високу якість обслуговування та задоволення клієнтів.

Помощник повара

Пиццерия Снек UA

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 місяці

05.2012 - 06.2012

У мої обов'язки як помічника повара входило підготовка інгредієнтів для страв, допомога повару під час готування, ведення чистоти на кухні та дотримання стандартів безпеки. Я активно брав участь у організації робочого процесу, дотримуючись вимог до якості та дотримання рецептів. Мої старання сприяли підвищенню продуктивності робочого колективу та забезпечили високу якість готових страв.

Ключова інформація

• Пищевая промышленность
• Составление основного меню
• Составление сезонных меню
• Составление калькуляций
• Контроль качества выдачи блюд
• Контроль хранения продукта
• Обучение персонала
• Приготовление блюд

Володіє мовами

Польська

базовий

Може проходити співбесіду на цій мові

Може проходити співбесіду на цій мові

Російська

вільно

Може проходити співбесіду на цій мові

Може проходити співбесіду на цій мові

Українська

середній

Курси, тренінги, сертифікати

Член Первой Украинской Ассоциации Шеф Поваров

Одеса, 2021

Pavlo

Шеф-кухар

Гданськ

29 років

повна зайнятість

Остання активність 9 місяців тому