Працювала в 3 компаніях 30 років 3 місяці
Промисловість та Виробництво, Торгівля роздрібна / Retail, Інше
Старший мікробіолог
ТОВ Фаворит плюс
Промисловість та Виробництво
4 роки 5 місяців
05.2022 - до теперішнього часу
Практичний досвід щодо контролю санітарного стану виробництва, проведення випробувань готової харчової продукції та сировини, води питної на відповідність діючої нормативної документації.
Спеціаліст з якості та безпечності харчової продукції відділу з впровадження системи управління безп
ТОВ "АТБ-маркет"
Торгівля роздрібна / Retail
3 роки 1 місяць
04.2019 - 05.2022
Впровадження системи управління безпечністю харчової продукції на підприємстві, приймання участі в розробці документації;
проведення внутрішніх аудитів за встановленими критеріями НАССР; навчання персоналу, контроль виконання базових програм передумов і операційних інструкцій;
взаємодія з контролюючими органами та лабораторіями.
Начальник випробувального та науково-досліднгого центру харчової продукції
ДП "ДНІПРОСТАНДАРТМЕТРОЛОГІЯ"
Інше
22 роки 11 місяців
07.1996 - 05.2019
Практичний досвід роботи в сфері організації та проведення випробувань харчової продукції за фізико-хімічними, токсикологічними (спектрометричний та оптико-емісійний метод, хроматографічні методи), та мікробіологічними показниками (санітарно-показові, умовно-патогенні та патогенні мікроорганізми), ГМО.
Навчалась в 3 закладах
Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара
Хімічний /магістр, 181 Харчові технології
Дніпро, 2023
Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара
Біологічний/ мікробіолог
Дніпро, 2002
Дніпропетровський політехнічний коледж
Хімічний/ Аналітичний контроль якості хімічних продуктів
Дніпро, 1996
Курси, тренінги, сертифікати
Боротьба з харчовим шахрайством та захист харчових продуктів
Імплементація вимог ISO 22000:2018 та удосконалення системи менеджменту харчової безпеки
Внутрішні аудити. Практики верифікації систем менеджменту харчової безпеки
Пререквізитні програми та практика впровадження санітарно-гігієнічних підходів
Удосконалення системи менеджменту безпечності харчових продуктів: процеси та ризики. Інструменти управління.
Основи концепцій та принципів HACCP, TACCP
Хороші виробничі практики GMP
Проведення внутрішніх аудитів системи менеджменту харчової безпеки та аудит постачальників
Нова версія стандарту ISO 22000:2018. Імплементація нових вимог та удосконалення системи управління безпечністю харчових продуктів
Нова версія стандартів BRC - міжнародна схема сертифікації в харчовій галузі. Вимоги до виробників, постачальників, торгівельних мереж.
Додаткова інформація
Досвід роботи:
- в Державній установі ДП "Дніпростандартметрологія" з 06.1996 по 05.2019, працювала у випробувальному та науково-дослідному центрі харчової продукції. Основні функції - організація та проведення випробувань харчової продукції та сировини, води питної за мікробіологічними, фізико-хімічними, токсикологічними показниками, ГМО на відповідність нормативної документації та за вимогою Замовника.
- в компанії АТБ-Маркет з 05.2019 по 05.2022, працювала у відділі, що займався впровадженням системи менеджменту безпечностію харчових продуктів. Основні функції - впровадження системи менеджменту безпечності харчових продуктів в сфері рітейл, підготовка магазинів до сертифікації, переіврок з боку контролюючих органів;
- на харчовому підприємстві з 05. 2022 по теперішній час - у відділі виробничого контролю. Основні функції: контроль санітарного стану виробництва, проведення випробувань готової продукції та сировини.
Про себе
Досвід роботи:
- з червня 1996 по травень 2019 співробітник держустанови;
- з травня 2019 по травень 2022 - в компанії АТБ-маркет;
- з травня 2022 по теперішній час - на харчовому підприємстві.
Наукова діяльність
Навчання в аспірантурі. Рік вступу - 2023. Тема наукової десертації: Розробка харчових продуктів функціонального призначення.
Кожемяка
Кожемяка
Провідний фахівець у сфері контролю якості та безпечності харчової продукції
Дніпро
повна зайнятість
Остання активність 2 дні тому