Знання всіх правил і тонкощів приготування кави;

Добре розбиратися в кавових купажах, відрізняти між собою сорту, визначати місце «народження» зерен;

По аромату вміти зіставляти ступеня обжарювання зерен;давати оцінку смакам;

Здатність балансувати на протязі дня помел, температурний режим води, обсяг кави на 1 чашку, тиск в кавовому апараті, силу преса і період проходження води.Володіти художніми навичками(латте-арт)

Естетичність. Вміння красиво оформляти і подавати приготований напій

консультирование покупателей;

приём и выкладка товара;

продажа товара;

ведение отчетности;

поддержание чистоты в магазине.