• Обеспечение организации и контроля работы кофеен.
• Выполнение плановых показателей.
• Подбор и обучение персонала.
• Контроль кассовой дисциплины.
• Инвентаризация.
• Внесение предложений по повышению эффективности работы.
• Решение спорных и конфликтных ситуаций.
• Работа с графиком сотрудников.
• Планирование и организация хозяйственной деятельности.
• Увеличение продаж.

От А до Я

• Контроль за качеством обслуживания и качеством выдачи блюд.
• -Общение с посетителями для выявления возможных потребностей (улучшение обслуживания, введение новых услуг).
• Прямое участие в организационном процессе работы заведения.
• -Управление работы персонала по эффективному обслуживанию гостей, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса.
• -Разрешение конфликтных ситуаций.
• Проведение инвентаризации.
• -Расчет с поставщиками, работа с документацией, финансовая отчетность.
• -Выполнение служебных поручений руководителя;

-Кассовая дисциплина

-Бронирование, встреча и размещение гостей, поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале.

-Контроль за качеством обслуживания и качеством выдачи блюд.

-Общение с посетителями для выявления возможных потребностей (улучшение обслуживания, введение новых услуг).

• Прямое участие в организационном процессе работы заведения.

-Управление работы персонала по эффективному обслуживанию гостей, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса.

-Разрешение конфликтных ситуаций.

• Проведение инвентаризации.

-Расчет с поставщиками, работа с документацией, финансовая отчетность.

-Выполнение служебных поручений руководителя.

• -Приготовление и реализация напитков и барной продукции.
  -Ведение учёта продукции.
  -Составление отчетов и закупка продукции.
  

-Создание барного меню(коктейли , винная карта, карта крепких напитков)

• реализация барной продукции
• учет и ведение закупок
• обучение персонала
• составление барных и винных карт
• -переучеты и графики

• 
  
• Принимать заказы от посетителей клуба, помогать посетителям выбрать блюда и напитки, ориентировать их по времени приготовления заказанных блюд;
• Контролировать время приготовления и оценивать вид блюда перед подачей на стол;
• Подавать заказанные блюда;
• Поддерживать чистоту в зале.
• приготовление напитков