• Організація та контроль роботи лабораторії (контроль за справністю лабораторного обладнання, регулярний ремонт та повірка обладнання)
• Організація архіву зразків вхідної сировини та готової продукції.
• Розробка системи НАССР (Технічний секретар Групи НАССР)
• Розробка Технічних умов для підприємства
• Участь у реєстрації Торгових марок
• Контроль та організація роботи персоналу (лаборанти та Технологи) в лабораторії та на виробництві
• Розробка та ведення технічної документації, контроль ведення журналів, чек-листів.
• Проведення інвентаризації лабораторії, складу та виробництва, ведення обліку сировини та матеріалів в 1С.
• Участь у розробці нової продукції та нових рецептур, тестування нових видів сировини, введення їх в асортимент компанії
• Закупка матеріалів та обладнання для лабораторії та виробництва
• Розробка посадових інструкцій для персоналу, навчання персоналу, проведення інструктажів
• Робота з лабораторним обладнанням (Віскозиметр, текстурометр, термомікс, центрифуга, змішувачі, вологоміри, рН-метри, водяна баня, мікроскоп, тощо)
• Комунікація з усіма відділами підприємства: виробництво, склад, відділ продажів, відділ закупівель, керівництво, бухгалтерія
• Організація проведення досліджень сировини та готової продукції в незалежних акредитованих лабораторіях
• Участь в аудитах

• Проведення лабораторних досліджень вхідної сировини та матеріалів
• Контроль якості готової продукції
• Видача Сертифікатів якості на продукцію та ведення якісної документації по підприємству загалом
• Участь у розробці нових рецептур та видів продукції
• Робота з рекламаціями від клієнтів, дистанційне вирішення проблем з сировиною на підприємстві клієнта
• Консультація клієнтів з приводу технологічних нюансів використання продукції
• Координація роботи лабораторії та виробництва
• Участь у розробці системи НАССР на підприємстві, ведення системи НАССР
• Ведення технічної документації на сировину та продукцію, заповнення Анкет, Чек-листів та опитувальників від клієнтів, робота з документацією.
• Навчання персоналу щодо політики НАССР та щодо всіх інших питань, що стосуються асортименту та функціоналу продукції підприємства

Обов*язки на посаді:

- проведення фізико-механічних випробувань сировини, напівфабрикатів та готової продукції

- перевірка справності роботи лабораторного обладнання (зварювальних машин, хроматографа, спектрофотометра та ін.)

- контроль за дотримання рецептур, технологічних умов та технологічних карт на всіх етапах виробництва

- перевірка санітарного стану виробничих приміщень та спецодягу персоналу

- видача сертифікатів якості на готову продукцію, складання протоколів з відходів та актів з виявлення браку продукції

- участь в інвентаризації матеріальних цінностей

- проходження щорічного навчання з підвищення кваліфікації та екзаменування

Обов'язки на посаді:

- контроль за виготовленням якісної продукції на всіх етапах виробництва з дотриманням технологічних режимів і рецептур згідно QMS

- виписка рецептур та контроль за їх дотриманням, контроль закладки сировини

- проведення візуального, органолептичного контролю та інших якісних показників продукції та напівфабрикатів

- коригування діючих рецептур та технологічних режимів у разі виникнення необхідності чи непередбачуваних ситуацій

- конроль за роботою персоналу, санітарним станом спецодягу, робочих приміщень та устаткування

- складання позмінних, щомісячних та щоквартальних звітів щодо кількості виробленої продукції, бракута відходів

- участь у щомісячній інвентаризації