До складу робочих підрозділів входили : 2 ресторана, Боулінг-клуб, Нічний клуб, Паб.

Посадові обов язки :

-Виконання процессів планування (стратегічно,тактично)

-Розробка планів що до заходів спрямованих до залучення клієнтів;

-Керувати відповідно до чинного законодавства виробничо-господарською та фінансово-економічною діяльностью філії та звітністью про результати діяльності;

-Керувати та координувати всіх підрозділів підприємства;

-Відповідаю за роботу підрозділів і персоналу, що виконують функції маркетингу, організації дозвілля та обслуговування клієнтів;

-Проведення маркетингових досліджень на ринку аналітичних послуг;

-Формування бази даних індикативних показників;

-Розробки оперативно-тактичних маркетингових заходів для кожного структурного підрозділу;

-Організації оцінок роботи працівників;

-Контроль планових і фактичних обсягівдоходів і витрат;

-Организация разработки рекламных текстов, плакатов, проспектов, каталогов, буклетов;

-Мониторинг и анализ конкурентной среды и маркетинговой активности конкурентов;

-Маркетинговые исследования, обработка данных, составление отчётов;

-Координация и контроль работы подрядчиков;

-Организация и проведение корпоративных мероприятий;

-Участие в выставках, организация презентаций продукции;

Обязанности:

Должностные обязанности и достижения: Открытие предприятия с нулевого цикла (закупка оборудования, дизайн, заключение договоров и контроль работы подрядчиков, внедрение концепции...) - четкое следование выбранной владельцем концепции - раскрутка и позиционирование на рынке , создание бренда - составление меню (гуцульской, украинской и европейской кухни) и карты вин - прием и проведение банкетов - налаживание и контроль сервиса - руководство персоналом до 20 человек (тренинги по сервису, этикету, продажам и т.д.) - разработка систем обучения, мотивации, аттестации и подбора персонала - контроль расчетов с поставщиками, оптимизация закупок (откаты, оптимальное кол-во товара на складе), внедрение системы контроля движения и приема товара, инвентаризация - оптимизация бюджета, снижение затратной части, - выход на прибыль

го структурного підрозділу;

-Організації оцінок роботи працівників;

-Контроль планових і фактичних обсягівдоходів і витрат;

-Организация разработки рекламных текстов, плакатов, проспектов, каталогов, буклетов;

-Мониторинг и анализ конкурентной среды и маркетинговой активности конкурентов;

-Маркетинговые исследования, обработка данных, составление отчётов;

-Координация и контроль работы подрядчиков;

-Организация и проведение корпоративных мероприятий;

-Участие в выставках, организация презентаций продукции;

• обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня;

• подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс;

• соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;

• отпускать готовые блюда строго по чекам;

• ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды);

• поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС;

• проводить плановые инвентаризации;

• своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;

• участвовать в плановых генеральных уборках;

• выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

• соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;

?нг и анализ конкурентной среды и маркетинговой активности конкурентов;

-Маркетинговые исследования, обработка данных, составление отчётов;

-Координация и контроль работы подрядчиков;

-Организация и проведение корпоративных мероприятий;

-Участие в выставках, организация презентаций продукции;