Бармен-касир
Повна відповідальність за касу: відкриття та закриття зміни, розрахунок гостей, проведення та розрахунок банкетів із урахуванням знижок і завдатків. Приготування коктейлів та напоїв, робота з баром. Розробка сезонних меню (весняного, осіннього та зимового). За потреби — обслуговування столиків і банкетів.

Організація та контроль роботи персоналу, складання графіків, стажування та проведення співбесід. Відкриття та закриття каси, організація сніданків і банкетів, контроль сервірування та обслуговування гостей. Зустріч гостей та, за потреби, прийом замовлень і допомога офіціантам.