Контроль работы хозяйственно-технической деятельности ресторана. Заключение договоров с сервисными, обслуживающими и гос. организациями (Киевэнерго, Водоканал, Киевгаз, МНС, Экология и др. гос. структуры), составление ППР, контроль охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности на предприятии, содержание и эксплуатация здания, текущий и кап. ремонт, договора на поставку вспомогательных материалов для работы оборудования и хоз. Деятельности, сдача в аренду помещений Мониторинг и покупка нового оборудования, инструмента и запчастей, внедрение энергосберегающих технологий, проведение тендеров по закупке товаров и оказанию услуг. Составление годового бюджета и контроль выполнения. Организация материально-технического обеспечения хоз.деятельности предприятия.

Организация технически правильной эксплуатации и своевременный ремонт оборудования и энергосистем, бесперебойное обеспечение предприятия электроэнергией, газом, водой и другими видами энергии.

Обеспечение экологического контроля на предприятии.

Обеспечение контроля за рациональным использованием энергетических ресурсов.

Умение работать руками.