Технолог-кондитер

Вимоги:

Обов'язковий досвід роботи від 3 років на посаді технолога кондитерського виробництва.

1.Повне знання технологічного процесу всіх стадіях виробництва.
2.Знання нормативної технічної та технологічної документації, основ організації виробництва, техніки безпеки, виробничої санітарії.
3.Введення нових позицій та складання технологічних карт та рецептур.
4.Відповідальність, креативність, комунікабельність, вміння працювати в команді.

Основні функціональні обов'язки:
Контроль всіх процесів виробництва.
Організація безперервної та якісної роботи кондитерського цеху. Розробка нових технологій роботи виробництва, нових видів виробів, нових рецептур.

Здійснення контролю за технологічними параметрами продукції на всіх ділянках виробництва. Вдосконалення організації виробничого процесу.
Контроль за якістю готових виробів, що випускаються. Контроль якості сировини.
Виявлення дефектної продукції, аналіз причин її появи та розробка заходів щодо усунення.Пошук шляхів поліпшення якості продукції та забезпечення якісного випуску продукції.