Головний технолог хлібобулочного виробництва

50 000 грн

КРАФТХЛІБ, ТОВ -- це інноваційна компанія, що спеціалізується на розробці та виробництві хлібобулочних виробів високої якості. Ми зосереджені на створенні смачних та здорових продуктів, які задовольнять потреби наших клієнтів.

Опис вакансії

Компанія, яка динамічно розвивається — виробник хлібобулочних виробів, працює на ринку більше 10 років: власник ТМ  МілльВілль і VitoГрано, дружнім колективом більше 150 співробітників в свою команду запрошує головного технолога

Вимоги:

• вища  профільна освіта за напрямком харчових технологій (інженер-технолог хліба/зерна/макаронних виробів);
• досвід роботи технологом та головним технологом від 3-х років;
• досвід роботи по системі НАССР;
• досвід роботи з «живими» заквасками, виготовлення хліба на заварках;
• вміння працювати в програмі 1С; 
• вміння грамотно розробляти технологічну документацію.

Обов'язки:

• організовувати роботу технологічного відділу та керувати штатом технологів (табелювання, нарахування заробітної плати та КРІ);
• контролювати якість вхідної сировини та готової продукції, контроль за дотриманням технологічних процесів на виробництві;
• розробляти та вносити зміни в нормативну та технологічну документацію підприємства;
• складати технологічні  та калькуляційні карти;
• вносити  рецептури в облікову програму 1С;
• вносити  зміни до рецептур в залежності від якості сировини;
• проводити аналіз браків, виявляти порушення технологічної дисципліни та вживати заходів щодо їх усунення;
• забезпечувати впровадження системи безпечності харчових продуктів (НАССР);
• організовувати роботу з підвищення кваліфікації підпорядкованих змінних технологів;
• узгоджувати складні питання, щодо технологічної підготовки виробництва з підрозділами підприємства;
• здійснювати замовлення лабораторного обладнання та реактивів;
• здійснювати контроль за додержанням технологічних режимів та параметрів при зберіганні маточних заквасок;
• забезпечувати  контроль готової продукції на вміст ГМО, мікотоксинів, пестицидів, радіонуклідів, на визначення органолептичних, фізико-хімічних, мікробіологічних та бактереологічних показників;
• взаємодіяти з державними органами, які контролюють діяльність суб’єктів господарської діяльності.

Пропонуємо:

• офіційне працевлаштування згідно з законодавством України;
• вчасна виплата заробітної плати (без затримок);
• широкі можливості професійного розвитку;
• безкоштовні гарячі обіди;
• проходження медичного огляду за рахунок роботодавця;
• корпоративний  мобільний зв’язок;
• корпоративні заходи.

Умови роботи:

• ЗП  - 50 000 грн;
• Графік роботи: понеділок  - п’ятниця з 9:00 до 18:00;
• Субота - неділя вихідні дні; 

Контактний телефон:   Показати контакти +38 063 254 19 26 Наталя

Якщо ви маєте досвід роботи головним технологом та бажаєте приєднатися до нашої команди, будемо раді отримати ваше  резюме, ми чекаємо на ваші відгуки та готові провести співбесіду з відповідними кандидатами.