Головний технолог

Компанія «24/7, мережа автозаправних комплексів в Україні» шукає відповідального та комунікабельного Головного технолога!

Основні вимоги до претендента на посаду:

• Вища профільна освіта;
• Досвід роботи на харчовому виробництві або ресторанах технологом від 2х років;
• Знання технологій виробництва харчової продукції, вимог до якості сировини та готового продукту;
• Знання ринку харчових інгредієнтів;
• Знання харчових ЗУ;
• Навички розробок нових видів продукції і впровадження їх у виробництво;
• Досвід розробки та ведення виробничої документації (технологічних карт, рецептур, специфікацій тощо);
• Знання норм виробничих втрат при виробництві напівфабрикатів і готової продукції, ціноутворення;
• Аналіз показників ефективності виробництва;
• Оптимізація затрат при дотриманні якості продукції;
• Знання 1С.
• Готовність до відряджень!

Основні обов’язки:

• Участь в розробках нових рецептур та запуску нових видів продукції;
• Розробка та створення виробничої документації (технологічні карти, специфікації кінцевого продукту, описи технологічних етапів виробництва);
• Перегляд та актуалізація існуючих рецептур, специфікацій, технологічних карт;
• Здійснення контролю за дотриманням рецептур, технологічної дисципліни в цехах та правильної експлуатації технологічного обладнання;
• Аналіз норми відходів, втрат при виробництві напівфабрикатів і готової продукції;
• Участь в контролі якості сировини, технологічних процесів, готової продукції згідно затверджених стандартів;
• Нагляд за термінами чинності власних ТУ У, внесення необхідних змін (нові редакції, зміни);
• Підготовка інформації по запитам інших підрозділів компанії згідно напрямку діяльності;
• Підготовка та запуск сітки FAST FOOD кафе.

Ми пропонуємо:

• Ринкову заробітну плату (за результатами співбесіди);
• Графік роботи Пн-Пт з 9:00 — 18:00;
• Можливість реалізації своїх знань, досвіду і лідерських якостей;
• Роботу в соціально відповідальній компанії, що слідкує за трендами, цінує співробітників і розвивається разом з ними.

Знайомтесь більше з нами:

https://24-7.net.ua

Чекаємо Вас,

надилайте своє резюме на електронні адреси:

Відправити резюме ;

Відправити резюме