Інженер технолог кондитерського виробництва

Вимоги:

• Профільна вища освіта (інженер-технолог хлібопекарського, кондитерського та макаронного виробництв).
• Досвід роботи від 5 років у виробництві кондитерского виробів.
• Готовність до відряджень.
• Знання стадій технологічного процесу виробництва кондитерского виробів, технологічних ліній.
• Навички ручної роботи з тістом: печиво, кекси, мафіни.

Обов’язки:

• Відкриття та розвиток кондитерського цеху.
• Контроль якості кондитерських виробів на всіх етапах: від надходження сировини до моменту упаковки готової продукції.
• Контролює вкладення сировини та напівфабрикатів згідно з рецептурою на всіх етапах виробництва. Контролює технологічні параметри.
• Аналізи основної та додаткової сировини.
• Організація робіт у цеху.
• Контроль за виконанням санітарних правил на виробництві.