• Войти
  • Зарегистрироваться

Работал в 8 компаниях   7 лет 9 месяцев

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Кухар універсал

Название компании скрыто

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 месяцев

05.2023 - 10.2023

- Приготування страв згідно з рецептами та стандартами компанії;

- Забезпечення якості та свіжості продукції;

- Дотримання правил гігієни та безпеки праці на кухні;

- Збереження та раціональне використання продуктів;

- Організація робочого місця та збереження чистоти на кухні.

Су шеф. шеф.

Название компании скрыто

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 1 месяц

08.2022 - 08.2023

  • Приготування став з гідно ТТК і побажань гістя.
  • Організація і спілкування з замовником свят.
  • Контроль технологічного процесу під час приготування
  • Контроль за якістю і своєчасністю приготування і видачі страв
  • Забезпечення своєчасних замовлень (робота з постачальниками)
  • Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
  • Проведення інвентаризації
  • Навчання персоналу
  • Створення ТТК та пропрацювання
  • Улагодження конфліктів
  • Відкрив заклад до робочого процесу і закрив після робочого часу
  • Закупівля

повар-універсал

Название компании скрыто

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 года 2 месяца

01.2018 - 02.2022

  • 1. Підготовка робочої зміни та відкриття ресторану.
  • 2. Приготування страв згідно технологічних карт.
  • 3. Подача страв.
  • 4. Підготовка замовлень для ресторану.
  • 5. Робота на заготівельному процесі.
  • 6. Закриття зміни

Кухар

Название компании скрыто

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 месяца

11.2020 - 02.2021

  • Повар мучник в Польше

Старший кухар

Название компании скрыто

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 месяца

09.2017 - 12.2017

  • 1. Контроль за приготуванням страв на різних процесах.
  • 2. Організація закупівель, співпраця з постачальниками.
  • 3. Організація роботи поварів на зміні.
  • 4. Ведення документації та контроль за дотриманням калькуляційних карт.
  • 5. Проведення переобліку та списання.

Повар универсал, старший смены

Название компании скрыто

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

9 месяцев

12.2016 - 08.2017

Приготовления блюд на разных процессах; Оптимизация роботы на разных процессах; Ведение отчетности продукции; Закупка всех товаров и ведения статистики.

Повар универсал

Название компании скрыто

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

10 месяцев

03.2016 - 12.2016

  • 1. Підготовка робочої зміни та відкриття ресторану.
  • 2. Приготування страв згідно технологічних карт.
  • 3. Подача страв.
  • 4. Підготовка замовлень для ресторану.
  • 5. Робота на заготівельному процесі.
  • 6. Закриття зміни.

Суші-кухар

Название компании скрыто

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 месяцев

09.2015 - 01.2016

  • 1. Підготовка робочого процесу.
  • 2. Приготування страв згідно технологічних карт.
  • 3. Подача страв.
  • 4. Закриття зміни.

Ключевая информация

Відмінна організація робочого процесу та оптимізація замовлень.

Учился в 1 заведении

Київський гуманітарний інститут

менеджмент ЗЕТ

Київ, 2012

Дополнительная информация

Особисті якості

Маю відмінні організаторські та комунікативні здібності, здатний до креативного мислення, дисциплінований, відповідальний, вимогливий.

Анонимный соискатель

Повар универсал холодный цех

Киев

25 000 грн

37 лет

полная занятость

Обновлено 2 месяца назад