Бренд-шеф / Шеф-кухар

Місце роботи: новий заклад у м. Суми

Вимоги:

• Досвід роботи від 3 років на позиції шеф-кухаря або бренд-шефа  
• Досвід запуску нових закладів буде перевагою

Професійні навички:   

• Знання сучасних кулінарних тенденцій та технологій. 
• Уміння створювати унікальне меню з акцентом на авторські страви.
• Контроль якості продуктів і приготування страв. 
• Оптимізація кухонних процесів і витрат.
• В

  провадження та підтримка стандартів HACCP. 

Особисті якості: 

• Лідерські навички, здатність мотивувати та навчати команду.
• Креативність та бажання експериментувати зі смаками.
• Організованість, відповідальність, стресостійкість .   

Додатково: 

• Знання роботи кухні різних форматів (ресторан, кафе, банкетний сервіс).
• Досвід співпраці з постачальниками та ведення документації.

Обов’язки:

• Створення концептуального меню: розробка рецептур, контроль подачі страв.
• Організація роботи кухні: планування, управління персоналом, навчання команди. 
• Контроль витрат: моніторинг собівартості страв, оптимізація витрат. 
• Якість та чистота: забезпечення стандартів обслуговування, контроль санітарних норм. 
• Взаємодія з керівництвом: участь у плануванні розвитку закладу.

Ми пропонуємо:

• Конкурентну заробітну плату (35 000 грн). 
• Можливість реалізувати свої ідеї у новому закладі.
• Стабільну роботу з професійним зростанням.  
• Підтримку з боку керівництва та комфортні умови праці.

Як подати заявку:
Надсилайте резюме на пошту або телефонуйте за номером:

Показати контакти +380957051069 Владислав 

Ми чекаємо саме на вас!