Дієтсестра

Визначає склад, енергетичну цінність окремих страв та добових раціонів, потребу хворих в основних харчових продуктах. Складає меню-розкладку та оформляє технологічні картки страв. Здійснює контроль за приготуванням їжі.
Відбирає контрольні проби готових страв. Контролює склад та якість продуктів харчування в “передачах” хворим. Проводити навчання середнього та молодшого медичного персоналу з питань організації лікувального харчування. Бере участь у проведенні протиепідемічних заходів у разі виникнення осередку інфекції. Веде медичну документацію. Дотримується принципів медичної деонтології. Вміє надати першу медичну допомогу при відруєннях, анафілактичному шоці, алергічних станах.